ชายวัย 69 ปีสมองตายหลังดื่มน้ำมะพร้าว เผยข้อควรระวังที่ไม่ควรมองข้าม!
Part 1: ดื่มน้ำมะพร้าวแล้วมีอาการผิดปกติ ก่อนเสียชีวิตในโรงพยาบาล
ตามรายงานของ Daily Mail ชายวัย 69 ปีชาวเดนมาร์กเกิดอาการผิดปกติหลังดื่มน้ำมะพร้าวเพียงอึกเดียว โดยประมาณ 3 ชั่วโมงต่อมา เขาเริ่มมีเหงื่อออก คลื่นไส้ และอาเจียน ภรรยาจึงรีบโทรเรียกรถพยาบาล
เมื่อเจ้าหน้าที่มาถึง ชายคนดังกล่าวเริ่มมีอาการสับสน เสียการทรงตัว ผิวซีดและเย็น เมื่อนำตัวส่งโรงพยาบาลและตรวจด้วย MRI พบว่ามีภาวะสมองบวมอย่างรุนแรง
แม้แพทย์จะให้การรักษาอย่างเต็มที่ แต่อาการของเขายังคงวิกฤต และได้รับการวินิจฉัยว่าสมองตาย ก่อนเสียชีวิตหลังเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลประมาณ 26 ชั่วโมง
Part 2: มะพร้าวที่วางทิ้งไว้บนโต๊ะนาน 1 เดือน
จากข้อมูลที่เปิดเผย ชายคนดังกล่าวซื้อมะพร้าวที่ผ่านการปอกและตัดส่วนหัวไว้แล้ว แต่กลับนำไปวางทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวนานถึง 1 เดือน ก่อนจะนำมาดื่ม
หลังดื่มน้ำมะพร้าวเพียงอึกเดียว เขาสังเกตเห็นว่ามีกลิ่นและรสชาติผิดปกติ จึงผ่ามะพร้าวออกดู และพบว่าเนื้อด้านในเสียแล้ว
ผลการชันสูตรและวิเคราะห์มะพร้าวที่เขาดื่มพบว่า มะพร้าวเน่าเสียและมีเชื้อรา Arthrinium saccharicola ซึ่งอาจสร้างสารพิษ 3-nitropropionic acid ที่สามารถทำลายระบบประสาทส่วนกลางและทำให้สมองบวมอย่างรุนแรง
แพทย์ Thomas Birkelund จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัย Aarhus ประเทศเดนมาร์ก ระบุว่า ภาวะพิษจากสาร 3-nitropropionic acid สามารถดำเนินไปอย่างรวดเร็ว
Part 3: ยังไม่มียาแก้พิษเฉพาะ แพทย์ทำได้เพียงรักษาประคับประคอง
รายงานระบุว่า ปัจจุบันยังไม่มียาแก้พิษ 3-nitropropionic acid โดยตรง การรักษาจึงเน้นการดูแลประคับประคอง ควบคุมอาการ และจัดการภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น เช่น เยื่อหุ้มสมองอักเสบหรือสมองบวมรุนแรง
ก่อนหน้านี้ เคยมีรายงานผู้ป่วยได้รับสารพิษชนิดเดียวกันในประเทศจีนและแอฟริกา จากการบริโภคอ้อยที่ขึ้นรา โดยผู้ป่วยมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน หมดสติ และบางรายเสียชีวิต
Part 4: คำเตือนจากแพทย์ อย่าทิ้งมะพร้าวที่ปอกแล้วไว้นอกตู้เย็น
แพทย์ Samuel Choudhury จากสิงคโปร์เตือนว่า มะพร้าวที่ปอกเปลือกและตัดส่วนหัวไว้แล้ว มีน้ำและเนื้อด้านในสัมผัสกับสภาพแวดล้อมภายนอก ทำให้มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ามะพร้าวทั้งลูก
คำแนะนำในการเก็บรักษามะพร้าว ได้แก่
- มะพร้าวที่ปอกหรือตัดเปิดแล้ว: ควรดื่มทันทีหลังซื้อ หรือเก็บในตู้เย็นและบริโภคภายในไม่กี่วันตามความเหมาะสม
- หากต้องการเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง: ควรเลือกซื้อมะพร้าวทั้งลูกที่ยังไม่เปิด
- หากน้ำหรือเนื้อมะพร้าวมีกลิ่น รสชาติ หรือสภาพผิดปกติ: ไม่ควรฝืนรับประทานหรือดื่มต่อ
ข้อควรรู้: เหตุการณ์นี้เป็นกรณีที่มีรายงานเกี่ยวกับมะพร้าวเน่าเสียและการพบสารพิษ ไม่ได้หมายความว่าน้ำมะพร้าวทั่วไปเป็นพิษ หรือการดื่มน้ำมะพร้าวที่เก็บไว้นานจะทำให้เสียชีวิตทุกกรณี อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่เน่าเสีย และเก็บมะพร้าวที่เปิดแล้วอย่างเหมาะสม
ที่มา: Daily Mail, Sohu
ขอบคุณที่มา: th.thebustednews.com
เว็บไซต์ที่รวมบทความข่าว สุขภาพ คลิปกีฬา และสาระอาหารหลากหลายไว้ให้ติดตาม!!